Askıda çorba
Her şubemizde askıda çorba geleneğini yaşatıyoruz. Dileyen misafirimiz bir kase fazlasını bırakıyor; ihtiyacı olan herkes, soru sorulmadan sıcak çorbasını içiyor. Kazan kaynadıkça kimse sofrasız kalmasın diye.
Sosyal sorumluluk
Bir sofra kurduysak, o sofrada herkese yer vardır. İlk günden beri kazanımızı mahallemizle, komşumuzla, ihtiyacı olanla paylaşıyoruz. Bu bizim için bir kampanya değil; mutfağın doğası.
“Sıcak kazan, dolu sofra” sözü yalnızca menümüz için değil; kapımızı çalan herkes için geçerli.
Neler yapıyoruz
Her şubemizde askıda çorba geleneğini yaşatıyoruz. Dileyen misafirimiz bir kase fazlasını bırakıyor; ihtiyacı olan herkes, soru sorulmadan sıcak çorbasını içiyor. Kazan kaynadıkça kimse sofrasız kalmasın diye.
Ramazan aylarında ve özel günlerde şubelerimizin bulunduğu mahallelerde iftar sofraları kuruyor, huzurevleri ve çocuk evleriyle düzenli olarak sıcak yemek paylaşıyoruz.
Gün sonunda artan ekmek ve kemikleri çöpe atmıyoruz; hayvan barınaklarına ve mama üretimi yapan gönüllülere ulaştırıyoruz. Mutfakta kullanılan yağlar lisanslı geri dönüşüm firmalarına teslim ediliyor.
Mutfaklarımızda çıraklık geleneğini sürdürüyoruz. Meslek lisesi öğrencilerine staj imkânı sağlıyor, yetişen genç ustaları kadromuza katıyoruz. Bu zanaat, elden ele yaşamaya devam edecek.
Etimizi, sebzemizi ve baharatımızı bildiğimiz üreticilerden, mevsiminde alıyoruz. Kısa tedarik zinciri hem tazelik hem de bölge üreticisine düzenli destek demek.
Sözümüz
Halkalı, Esenyurt, Bağcılar / Güneşli ve Avcılar’da kapımız günün her saati açık. Bir kase çorba bazen sadece çorba değildir; bazen de “hoş geldin” demenin en sıcak yoludur.
